Bubur sudah menjadi makanan yang sering kita temui di berbagai daerah di Indonesia. Pada umumnya bubur yang biasa kita jumpai mungkin saja di hidangkan bersama dengan ayam, kacang goreng, kerupuk ataupun ikan asin namun sajian unik yang dimiliki oleh Bang Juna adalah bubur goreng. Bang Juna merupakan salah satu pemiliki dari resep bubur goreng ini.
Pertama sekali Bang Juna bekerja sebagai seorang supir dari dokter yang sudah lama di kenalnya. Karena berkeinginan untuk membuka usaha sendiri maka Bang Juna memutuskan untuk berhenti dari pekerjaannya. Perbincangan diantara Bang juga dengan dokter akhirnya berunjung pada pemberian modal usaha oleh si dokter. Pada akhirnya Bang Juna merintis usahanya namun di tiga bulan pertama penjualan dari bubur goreng yang diraciknya sendiri itu tidak berjalan lancar.
Dengan mempertahankan konsistensi dari rasa masakannya pada akhirnya bubur goreng yang di racik sendiri tersebut berhasil diterima dikalangan masyarakat. Hingga kini usaha yang di rintis oleh Bang Juna tersebut telah berjalan lebih kurang lima tahun lamanya. Dalam satu malam Bang Juna mengaku bahwa omset dari penjualan bubur gorengnya tersebut mampu menembus angka 300 porsi.
Di warung makan yang dikelola sendiri oleh Bang juga tersebut juga tersedia menu lain seperti bubur ayam. Harga yang ditawarkan dari seporsi bubur ayam adalah RP 10.000 dan untuk bubur goreng sendiri di patok dengan harga RP 15.000. Di warung makan Bang Juna ini juga para pelanggan bisa meminta tingkat kepedasan dari bubur goreng yang akan di sajikan nantinya. Bubur goreng ini mempunyai bahan dasar berupa suwiran ayam, potongan sawi, daun bawang, bawang bombay, kecap manis hingga telor orak arik.
Di akhir sajian akan di tambahkan taburan dari kacang goreng dan juga kerupuk yang semakin memantapkan rasa dari bubur goreng tersebut. Bubur goreng dari Bang Juna ini bisa kita temukan di kawasan Jagakarsa, Jakarta Selatan. Bang Juna juga telah mengembangkan usahanya dengan memberikan franchise sehingga bubur goreng dari Bang Juna ini sudah bisa di dapatkan pula di daerah Masjid Kubah Emas, Depok, Jawa Barat.
Cara memasak bubur goreng ini cukup mudah dan bisa dikuasi oleh siapa saja sebab semua bahan dari bubur goreng tersebut hanya perlu di campur dengan merata sehungga semua bahan tersebut akan terasa dalam satu gigitan ketika di konsumsi. Untuk teknik memasak bubur goreng ini maka Bang Juna sendiri akan turun tangan untuk memberikan pelatihan kepada para pebisnis yang ingin melakukan franchise.